Speisen

3 Gänge Menü 45,-

3 Gänge vegetarisches Menü 38,-

Jede weitere Bestellung 9,- 

„Pasta ist Liebe und die braucht Zeit “ – Menü dauert etwa 2 Stunden

Seit 2013 stellen wir in Handarbeit frische Pasta her – nur mit hochwertigem Hartweizengrieß und mit Hilfe neuester Produktionstechniken. Unsere Pasta ist das Ergebnis sorgfältigster Zubereitung und unserer Hingabe an Handwerk und Tradition.

 

Aubergine – Teriyaki Sauce / Sesam Mayo / Rucola / Tomaten

Rote Beete – Bio Ei / Tartare Sauce / Champignon Ketchup

Parmesan Churros – eingelegte Zucchini / Taggiasca Oliven / Aioli

Gebeizter Lachs – Tzaziki / Mango Chutney / Fenchel / Quinoa

Kabeljau – Vichyssoise / Lauch / Knochenmark Vinaigrette / Kartoffel Stroh

Tafelspitz – Rouille / Bohnen Panzanella / Kresse

Cappellacci – Blumenkohl / Spinat / Rosinen / Macadamia / Scamorzacrème

Fusilli –  Pfifferlinge / Erbsen / Tomaten Confit / Belper Knolle

Tajarin “al Nero”-  Octopus / Salame piccante / Bergamottocrème / Kräuter

Paccheri – schwarzer Knoblauch / Miesmuscheln / Brokkoli / Harissa / Zitrone

Pappardelle – Schweinerippchen Ragù / Wirsing / Sommer Trüffel aus Umbria

 

Pflaumentarte – Ziegenkäseeis / Vanillesauce / Minze

Bananeneis – 70% Schokoladen Mousse / Haferflocken / Waldfrüchte

Käseauswahl – Feigensenf und rotes Zwiebelchutney

 

Saisonale Änderung behalten wir uns vor. 

Lieber Kunde, wenn Sie Lebensmittelallergien und/oder -unverträglichkeiten haben, bitte fragen Sie bei uns nach