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Speisen

APERITIVO

Focaccia / Knäckebrot / Butter  /  Für 2 Pax ( Flatrate ) 3,50,-

Parmaschinken / vom Prosciuttificio Ravanetti / 24 Monate / 80gr. 9,-

Frittierte Kalamar / Süß-Sauer Dip 9,-

MENÜ

3 Gänge Menü 45,-

3 Gänge vegetarisches Menü 38,-

Jede weitere Bestellung 9,- 

„Pasta ist Liebe und die braucht Zeit “ – Menü dauert etwa 2 Stunden

Seit 2013 stellen wir in Handarbeit frische Pasta her – nur mit hochwertigem Hartweizengrieß und mit Hilfe neuester Produktionstechniken. Unsere Pasta ist das Ergebnis sorgfältigster Zubereitung und unserer Hingabe an Handwerk und Tradition.

 

Aubergine – Teriyaki Sauce / Sesam Mayo / Rucola / Tomaten

Rote Beete – Bio Ei / Tartare Sauce / Champignon Ketchup

Parmesan Churros – eingelegte Zucchini / Taggiasca Oliven / Aioli

Gebeizter Lachs – Tzaziki / Mango Chutney / Fenchel / Quinoa

Kabeljau – Vichyssoise / Lauch / Knochenmark Vinaigrette / Kartoffel Stroh

Tafelspitz – Rouille / Bohnen Panzanella / Kresse


Cappellacci – Blumenkohl / Spinat / Rosinen / Macadamia / Scamorzacrème

Fusilli –  Pfifferlinge / Erbsen / Tomaten Confit / Belper Knolle

Tajarin “al Nero”-  Octopus / Salame piccante / Bergamottocrème / Kräuter

Paccheri – schwarzer Knoblauch / Miesmuscheln / Brokkoli / Harissa / Zitrone

Pappardelle – Schweinerippchen Ragù / Wirsing / Sommer Trüffel aus Umbria

 

Pflaumentarte – Ziegenkäseeis / Vanillesauce / Minze

Bananeneis – 70% Schokoladen Mousse / Haferflocken / Waldfrüchte

Käseauswahl – Feigensenf und rotes Zwiebelchutney

 

Saisonale Änderung behalten wir uns vor. 

Lieber Kunde, wenn Sie Lebensmittelallergien und/oder -unverträglichkeiten haben, bitte fragen Sie bei uns nach

Urlaub

Im Zeitraum vom 01.08. bis einschließlich 15.08.2022 befinden wir uns im Urlaub.

Gerne könnt ihr schon einen Tisch über unser Reservierungssystem buchen. Wir freuen uns auf euren Besuch!