Speisen

3 Gänge Menü 50,-

3 Gänge Vegetarisch 44,-

Jede weitere Bestellung 11,- 

„Pasta ist Liebe und die braucht Zeit “ – Menüdauer: etwa 2 Stunden

Seit 2013 stellen wir in Handarbeit frische Pasta her – nur mit hochwertigem Hartweizengrieß und mit Hilfe neuester Produktionstechniken. Unsere Pasta ist das Ergebnis sorgfältigster Zubereitung und unserer Hingabe an Handwerk und Tradition.

Blumenkohl – 24M Comté / Löwenzahnsalat / Rauchmandel
Brioche gegrillt – Wilde Brokkoli / Sesam Mayo / Rhabarber / Belper Knolle / Macadamia
Kabeljau Salat – Milde Habanero Soße / Karotten / Koriander / Spicy Erdnuss / Kumquat
Oktopus gegrillt – Mais Creme / Buschbohnen-Tomaten Salat / Pancetta / Quinoa
Lamm – Hummus / Paprika / Fenchel / Sonnenblumen Kerne / getr. Aprikose
Entenbrust – Knollensellerie / Rosenkohl- Apfel-Rettich Salat / Orange / Kräuter

Caserecce – Weiße und Grüne Spargel / Bärlauchpesto / Tomaten Confit / Mandeln
Agnolotti – Ricotta-Endivien Füllung / Pilzen / Haselnüsse / Vegetarische Jus
Fusillone – Nduja Soße (scharfe Salami) / Calamari / Gremolata / Pinienkerne
Spaghetti – Burro e Alici Soße / argentinische Garnelen / Knoblauch Panko / Dill
Paccheri – Genovese napoletana Rind / Zitrone Bechamel / Katsobushi / Basilikum
Mafalde – Schweinerippchen 18 Stunden gegart / Trüffel aus Umbrien / Schnittlauch

Tiramisú – Mascarpone Ganache / Kaffee Eis / Savoiardi / Kahlúa
Tartelette – Creme Patissiere / Rote Grütze / Ziegenkäse Eis / Hönig
Käseauswahl – Selbstgemachte Chutneys / Marmeladen

Saisonale Änderung behalten wir uns vor. 

Lieber Kunde, wenn Sie Lebensmittelallergien und/oder -unverträglichkeiten haben, bitte fragen Sie bei uns nach.