Speisen

3 Gänge zur Auswahl 38,-

„Pasta ist Liebe und die braucht Zeit „( Manü dauert etwa 2St.)

Jede weitere Bestellung 9.-

Seit 2013 stellen wir in Handarbeit frische Pasta her – nur mit hochwertigem Hartweizengrieß und mit Hilfe neuester Produktionstechniken. Unsere Pasta ist das Ergebnis sorgfältigster Zubereitung und unserer Hingabe an Handwerk und Tradition.

Weiße Spargel / Feld Salat / Schmand / Kräuteröl / Röstizwiebeln

Bio Ei / 30 Monate Parmigiano Reggiano / Karamellisierte Chicoree / Haselnuss

Octopus / Hummus / Spinat / Räuchermayo / Crunchy Quinoa

Rotbarsch Ceviche / Fenchel / Schnittlauchmayo / Avocado / Spicy Erdnuss

Rindertatar / Pantelleria Kaparn Vinaigrette / Aioli / Bunte Salat / Reis Chips

Fettuccina „al Nero “ / Garnelen / Crunchy Zucchini / Gelbe Tomaten Sugo

Ravioli „patata al forno“ / Sesam-Aubergine / Rosine / Rucola / Salsa Calabrese

Paccheri / Bärlauch Pesto / Tomaten Confit / Burrata / Sardellen / Pinenkerne

Pappardelle / Lammragout / Paprika / Chimichurri

Maccheroncini / Kaninchen / Shiitake / Erbsencreme / Pecorino

Cheese Cake  / Rhabarber / Aprikose / Weiße Schokolade /Estragon

Mangosorbet / Kokos Pannacotta / 70% Schoko / Macadamia / Kaffé

Käseauswahl mit Kumquat Chutney und Rote Zwiebeln Marmelade

Saisonale Änderung behalten wir uns vor. 

Lieber Kunde, wenn Sie Lebensmittelallergien und/oder -unverträglichkeiten haben, bitte fragen Sie bei uns nach